“提到上海的蔬菜产业，印象最深的是两件事：一是1996年底上海蔬菜集体中毒事件，引起时任国务院副总理朱镕基的特别关注；二是2008年全国性冰雪天气灾害，上海蔬菜市场出现剧烈波动。”上海市委农办、市农委原副巡视员陈德明说。
陈德明曾任上海市蔬菜科学技术推广站站长、市农委蔬菜办主任，不算他读大学前在浦东农村干活的那段日子，从1978年成为蔬菜专业大学生那天算起，至今已有40个年头。40年不曾离开蔬菜产业，并因此成为享受国务院政府特殊津贴的农业技术推广研究员，经历过的事数不胜数，脱口而出的两件事，道出了上海“菜篮子”工程的重中之重——保蔬菜特别是绿叶菜的质量安全和平稳供应。
“上海青”是一种小白菜，但在上海人眼里，“上海青”代指所有的绿叶菜。在祖国的天南海北，在大洋彼岸的美国，在近邻日本，“上海青”作为上海蔬菜产业的代表，是上海这座城的民生历史铸就了其品牌。在品质生活时代，上海又将如何厚植“上海青”？
“追求品质生活是上海大都市的重要特征，只有不断提升上海地产蔬菜品质，实现周年均衡供应，才能保障市民的品质生活长青。”上海市农委总经济师施忠说。
