蔬菜瓜果要清洗干净
既然是凉拌菜，就是要生吃这些食物，但是要注意的是，清洗食材时一定要反复清洗，多用流水进行冲洗。因为蔬菜本身就会残留许多农药，对人的身体有害，而且夏天细菌更容易滋生。
因此，在食用凉拌菜时，一定要将瓜果蔬菜洗干净之后再食用。
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