近几年，随着农业科技的迅速进步，市场上出现的面筋仪深受大众青睐，它为面粉面筋检测提供了一种全新的方法，也让传统面筋测定的方法成为过去。托普云农研发生产的面筋仪，它是由面筋洗涤仪、离心仪和烘干仪组成，具有快速、稳定、准确、操作方便等优点，而通过在实际工作中的应用，尤其是在各大小面粉生产企业中的应用，大大提高了面粉和小麦质量的监控力度，降低了劳动轻度，取得了十分良好的效果，面筋测定仪也被公认是面粉质量检验的好帮手。
随着我国对食品的严格要求，国家对于面粉制品也有比较严格的规定和标准要求，而面筋指数测定仪由国际ICC标准认可，国际范围通用。其测量精度高，质量可靠、安全性能优异。目前主要适用于农业、粮食加工、储存和检测部门对小麦粉和原粮的质量检测。
面筋仪的作用主要是用于小麦和面粉的湿面筋含量、干面筋含量、面筋指数、以及面筋持水率等质量指标。在面粉加工行业，面筋对于面粉品质的重要性是不言而喻的。不同的面粉品种，其面筋含量是不同的，面粉厂只有运用好面筋指数测定仪这样的检测仪器，努力提升自身产品的品质，打造自身的品牌，才有可能在行业中越走越远，越来越强大，而依靠售卖伪劣产品等，最终会受到严厉的打击。
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