无脂肪酸BSA称为第五组分，CAS NO. 9048-46-8，具有非常广泛的生物学和诊断学研究用途。免疫实验中可用作封闭剂，功能类似脱脂奶粉，动物正常血清。也可用作载体蛋白，将其交联于半抗原和其他弱抗原上，以提高抗体生产的免疫原性。酶和重组蛋白生产制品中加入BSA，不仅可以提高稳定性，延长保存周期；还能防止制品黏附到管壁或其他材料表面造成的损失。也常用于生物制药的加工过程，或者作为营养成分加入细胞和微生物培养体系中。还能用作蛋白定量检测所需的定量标准品。
无脂肪酸BSA的应用：
本品为Ac-BSA，浓度为20mg/ml。此过程使得BSA中任何痕量的活性***酸酶均被灭活，从而满足用途：
1、Northern，Southern和点杂交分析中用作封闭剂；
2、添加至缺口平移、聚合酶反应和连接实验的缓冲体系中；
3、xiàn制性内切酶体系中增强酶活性；
4、孵育过程中提高某些蛋白的稳定性；
5、PCR扩增、足印分析和凝胶迁移分析中通用的添加剂；
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