1、在油菜高产优质高效栽培理论研究方面具有重要建树
进一步探明了油菜生长发育基本规律，在理论上为指导油菜高产栽培发挥了重要作用。官春云通过对油菜器官建成和生理生态特性进行全面系统在研究，发现油菜的一些重要的生长发育规律：（1）油菜苗前期是主茎节数决定期，苗后后期是有效花芽数决定期，蕾薹期是有效胚珠数决定期，开花期是结合子数决定期，成熟期为粒重，油分和蛋白质含量决定期。（2）增加单位面积上总角果数是提高油菜单产的关键，在较高产情况下每果粒数和粒重也很重要。（3）油菜不同于稻麦，生物学产量和收获指数均对提高经济产量有重要作用。这些规律已成为油菜栽培的重要理论指导。
建立了油菜冬发栽培理论技术体系，使我国油菜主产区单产显著提高。在上述基础上，官春云于1964年最先提出"促进冬发是长江中游地区油菜高产的重要途径"的观点，进而建立了油菜冬发栽培理论技术体系，并提出了冬发油菜不同时期的形态生理指标和技术措施。其主要理论论点是：冬前是油菜器官分化和养分累积的重要时期，春后是器官建成的时期；油菜绝对干物质量虽然冬前少，春后多，但若冬前积累多，春后产量高；长江中游地区气候有利于冬发。他长期深入农村办样板，1978年农业部在湖南举办长江中游四省油菜干部培训班，他应邀作冬发技术专题讲座，使这项技术在长江中游地区推广，极大促进了油菜生产发展和产量的提高，亩产由50公斤左右提高到90公斤左右。1978~1995年仅湖南因推广油菜冬发技术增收20.7亿元。近年又用信息技术开发冬技术的信息平台，建立了国内首个油菜栽培管理专家系统。
