【基本信息】
中文名称：生物素
英文名称：D-Biotin
中文别名：辅酶R；维生素H；维生素B7；D-生物素；D-(+)-生物素
英文别名：Vitamin H；5-[(3aR,4S,6aR)-2-oxohexahydro-1H-thieno[3,4-d]imidazol-4-yl]pentanoate
CAS号：58-85-5
分子式：C10H16N2O3S
分子量：244.31
EINECS号：200-399-3
产品类别：维生素B族
理化性质：本品生物素为白色或类白色结晶性粉末，具有尿素与噻吩相结合的骈环，并带有戊酸侧链，极微溶于水和乙醇，较易溶于热水和稀碱液，不溶于其它常见的有机溶剂，遇强碱或氧化剂则分解，熔点229-232℃。
包装贮藏：1kg/袋，25kg/桶，密封干燥保存
【技术指标】
性状：白色或类白色结晶性粉末
鉴别：应符合规定
比旋度：+89°- +93°
重金属：≤10mg/kg
铅测定：≤2.0mg/kg
砷测定：≤1.0mg/kg
干燥失重：≤0.2%
炽灼残渣：≤0.1%
溶液外观：应符合规定
滴定含量：98.5%-100.5%
液相含量：97.5%-100.5%
残留溶剂：甲醇≤3000ppm，甲苯≤890ppm，乙酸异丁酯≤5000ppm
有关物质：单杂≤1.0%，总杂≤2.0%，任意单杂≤0.5%
菌落总数：≤1000cfu/g
沙门氏菌：不得检出
霉菌和酵母菌：≤100cfu/g
致泄大肠埃希菌：不得检出
【主要用途】
1.用于蛋白、抗原、抗体、核酸(DNA、RNA)等的标记
2.生物素作为饲料添加剂，主要用于禽类和母猪饲料。通常预混的质量分数为1%-2%。
3.生物素为羧化酶的辅酶，参与很多羧化反应，且是糖、蛋白质和脂肪中间代谢的一个重要辅酶。
4.生物素作食品强化剂。可用于婴幼儿食品，使用量为0.1～0.4mg/kg，在饮液中为0.02～0.08mg/kg。
5.营养增补剂。按我国GB2760-90规定，可用于食品工业作为加工助剂。该品具有预防皮肤病、促进脂类代谢等生理功能。大量食用生蛋白可导致生物素缺乏。
