【基本信息】
中文名称：β-紫罗兰酮
英文名称：β-ionone
中文别名：香堇酮；β-芷香酮；β-环柠檬叉丙酮；乙位紫罗兰酮
化学名称：4-(2,6,6-三甲基-1-环己烯基)-3-丁烯-2-酮
英文别名：4-(2,6,6-Trimethyl-1-Cyclohexen-1-YL)-3-Buten-2-One
CAS号：14901-07-6
分子式：C13H20O
分子量：192.3
EINECS号：201-224-3
理化性质：黄色或淡黄色透明液体，在室温下具有特征香气，溶于乙醇，二乙酯和二氯甲烷中，微溶于水
包装贮藏：180kg铁桶，密封低温保存
【技术指标】
性状：黄色或淡黄色透明液体
含量：≥97.0%
砷含量：≤3.0mg/kg
重金属：≤10.0mg/kg
【主要用途】
本品是一种极其重要的香料，用以配制树莓、樱桃、葡萄、草莓、黑莓、菠萝等型香精。还可用于日化、食品香精中，大量用于生产维生素A、E和胡萝卜素。
