南京鱼尾狮餐饮管理有限公司，为新加坡G9餐饮集团在中国大陆地区的子公司，于2012年9月进入六朝古都----南京，在常州、无锡等地设有分公司。公司主营东南亚风味美食，特色项目有“G9分子冰淇淋”、“娘惹峇峇”等。其中G9分子冰淇淋项目已开店城市有南京、上海、深圳、常州、无锡、苏州、浙江衢州、湖北武汉...
随着消费市场的增长，全球冰激凌市场需求不断上升，未来中国将成为冰激凌消费最大的国家之一。中国冰激凌市场以每年20%-30%的速度增长。MM魔法分子冰激凌2013年始创于香港，是利用零下196度的液氮与各种原创风味的冰淇淋原料接触，在魔幻般的烟雾缭绕中，瞬间冰冻原料的分子，在两三分钟内制作完成各种...
rainbow分子冰淇淋以现代高科技冷凝技术通过-196℃超低温液氮急速冷冻锁住营养，比传统制法更有效地使冰晶体颗粒变小，达到质地柔滑，口感倍加细腻。原材料新鲜也是rainbow分子冰淇淋成为优质冰淇淋的首要条件，配料及手作果酱不含人工添加，杜绝一切色素防腐。奇幻的制作现场，烟雾缭绕犹如仙境，现...
利用液氮，我们在烟雾缭绕中为您制作冰淇淋。 您也许会惊奇，液体牛奶及食材是如何转化为绵滑的冰淇淋。 其实只有在高倍显微镜下 ，您才能观察到我们的奥秘：液氨零下196摄氏度的超低温，能使食物迅速跳过0℃到-5℃这一最大冰晶生成带，因此，水分子来不及移动便形成了许多分布均匀且极其细小的冰晶。 与普...
