一、首次把离心机安装好在启动之前一定要注意电源是否接对，电机不得出现反转的现象。第二在启动前一定要在传动器油箱中加入符合规定的润滑剂或者润滑油。质量要好，不要用劣质的润滑油或者是旧油，这会极大的损坏离心机内部配件。
二、离心机在分离乳脂时一定要对牛乳加热，这是因为在低温下乳脂和脱脂乳的密度相差较小不易分离，原料的加热温度一般保持在50度左右。
三、离心机的分离效果还跟进料量有关系，如果一台离心机的额定的处理量为3吨/小时，进料量不要超过2.5吨/小时,其分离效果会更好。如果用分离脂肪的离心机进行净乳，那么进料量可以增加。例如一台3吨/小时的离心机只用作净乳处理量可达5小时。
四、用离心机净乳，原料乳在进入离心机之产前进行严格的过滤，这是因为离心机的分离能力与分离体的半径成正比，如果乳中杂质含量过高，分离体的内壁很容易被污物堵塞，作用半径逐新缩小从而影响分离，这一点我们不得不重视起来。
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