红油砂锅米线是近几年比较流行的米线的另一种做法，它口味好，辣而不燥，营养丰富，受到了很多人的喜欢，尤其是年轻朋友对它是百吃不厌！
采用砂锅煮制的米线，好处多多，砂锅不但具有保温作用，它还能锁住其内食物的营养成分不易流失。米线主要是采用优质大米经过发、磨、蒸、压等几道工序制作出来的米线营养丰富，含有蛋白质及其他微量元素。上好的米线经煮不易断，煮好后汤水也不混浊，还比较容易消化，可搭配肉、丸、豆制品、蔬菜等一起煮制。
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